FACCE (Fatché)
Découvrez Faccé, une cuvée audacieuse qui marie l'âme corse du Sciaccarello à la fraîcheur
minérale des Cévennes. Ce vin rouge léger, aux tanins souples et aux arômes de fruits noirs croquants, est
l’aboutissement d'une viticulture biologique respectueuse et d'une vinification en cuve béton,
pensée pour révéler toute la pureté de ce cépage emblématique.
Avec Faccé, le Domaine des Dolines vous invite à explorer une face méconnue du terroir cévenol : celle d'un vin à la fois gourmand, élégant et résolument moderne.
D'une robe rouge claire et lumineuse, Faccé s'ouvre sur un nez frais et gourmand.
En bouche, l'attaque est souple et fruitée. Très aromatique, cette cuvée révèle des notes de mûre, de myrtille et de cassis, relevées par une touche délicatement épicée et poivrée. Son équilibre entre fraîcheur, gourmandise et finesse lui confère un caractère immédiatement séduisant.
Pas de carafe nécessaire pour ce vin jeune et fruité. Cependant si la bouteille a été ouverte depuis plus de 24h, une aération de 10–15 min en carafe peut rafraîchir ses arômes.
À boire jeune pour profiter de sa fraîcheur et de ses fruits croquants. Potentiel de garde : 3 à 5 ans max (son profil léger et peu tannique ne supporte pas une longue garde).
Occasion idéale de dégustation : à l'apéritif (avec des tapenades ou des charcuteries corses) ; en repas estival (grillades, viandes blanches, poissons gras) ; lors de dîners conviviaux (entre amis).
Quelques accords sympathiques : Saumon grillé, thon rouge ; Agneau rôti, poulet aux herbes ; Chèvre frais, Brocciu affiné ; Clafoutis aux cerises, tarte aux myrtilles.